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FoodUnfolded - eine globale, digitale Plattform für die neuesten Lebensmittel- und Landwirtschaftsinnovationen | FoodUnfolded

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Erzählen wir Geschichten über die Vergangenheit, die Gegenwart und die Zukunft von Lebensmitteln, um zu zeigen, wie sehr Lebensmittel mit unserem Leben und unserer Gesellschaft verwoben sind.

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Kostenloses Mittagessen für alle Schüler:innen –eine hitzige Debatte Externe Passing Juice
Überall Gluten: Warum das Klebereiweiß in so vielen Lebensmitteln enthalten ist – und wie man es erkennt Externe Passing Juice
Die Kakaobohne - Von Anbau, Wasser und Schokolade Externe Passing Juice
Können große Unternehmen wirklich regenerativ werden? Externe Passing Juice
Wie funktioniert Regenerative Landwirtschaft Externe Passing Juice
Einweg-Essstäbchen und ihre Auswirkung auf unsere Umwelt Externe Passing Juice
Tofu | Wie wird er hergestellt Externe Passing Juice
Gedrucktes Traditionsgebäck – Was die Printe ausmacht Externe Passing Juice
Truthahn an Weihnachten | Die Ursprünge des Weihnachtsessens Externe Passing Juice
Wie werden Vitamin D-Präparate hergestellt? Externe Passing Juice
Wie Trüffeln wachsen und was sie so besonders macht Externe Passing Juice
Mikroalgen - Das Nährstoffwunder aus dem Wasser Externe Passing Juice
Milch ohne Kuh- Kommt Milch zukünftig aus Petrischalen ? Externe Passing Juice
Nutzpflanzen, die dem Klimawandel trotzen Externe Passing Juice
In Zukunft solidarisch - Gemüse-SoLawi statt Milchviehbetrieb Externe Passing Juice
Der (wahre) Preis von Safran Externe Passing Juice
Gesunde Böden erschaffen I Könnten Apps die Antwort sein ? Externe Passing Juice
Manuelle Bestäubung von Obstgärten | Lektionen aus Sichuan, China Externe Passing Juice
Hafermilch | Wie sie hergestellt wird und was sie lecker macht Externe Passing Juice
Mikroalgen | 4 interessante Wege Algen zu essen Externe Passing Juice
Was ist Chai? | Ein Masala Chai Rezept Externe Passing Juice
Spargel und Erdbeeren aus Deutschland - Haben sie eine Zukunft? Externe Passing Juice
Wie aus Alpkräutern Alpkäse wird Externe Passing Juice
Veganuary | 5 Tipps für eine ausgewogene pflanzliche Ernährung Externe Passing Juice
„Jede PiWi-Rebe, die gepflanzt wird, ist eine gute Rebe“ Externe Passing Juice
Fisch? Am besten vom Land! Externe Passing Juice
Globale Ernährungssicherheit - was passiert unter der deutschen G7 Präsidentschaft Externe Passing Juice
Die jungen Wilden – bio vs. konventionelle Legehennen Externe Passing Juice
Waldgärten – nachhaltige Landwirtschaft Externe Passing Juice
Ein Ende dem Verschwendermarkt Externe Passing Juice
Kulturpflanzenvielfalt vergrößern: Alte Sorten und wilde Verwandte Externe Passing Juice
Gemüse des Monats: Spargel (Asparagus officinalis) Externe Passing Juice
Auferstehung von traditionellem Obst und Gemüse Externe Passing Juice
Kulturpflanzenvielfalt: Warum ist das wichtig? Externe Passing Juice
Die Klimabilanz von regionalen und importierten Äpfeln Externe Passing Juice
Wo kommt das Futter für unsere Haustiere wirklich her? Externe Passing Juice
Wie geht Solidarische Landwirtschaft und welche Vorteile bietet sie? Externe Passing Juice
Intoleranz gegenüber Laktose Externe Passing Juice
Bienen in der Stadt: 23 Bezirke, 23 Honigsorten Externe Passing Juice
Fairtrade Zertifizierung | Wie funktioniert Fairtrade? Externe Passing Juice
Wiener Welse | Portrait Externe Passing Juice
„Damit wir Fleisch essen können, muss zuvor ein Tier sterben!“ | Portrait Externe Passing Juice
Was kosten Lebensmittel “wirklich”? Externe Passing Juice
Kennst du den Wasserfussabdruck dieser herkömmlichen Lebensmittel? Externe Passing Juice
Feigen und Wespen | Wie Pflanzen und Bestäuber zusammenarbeiten Externe Passing Juice
Eis der Zukunft | 6 neue Eis-Innovationen Externe Passing Juice
Die Geschichte des Eises | Vom Milcheis zu Magnum Externe Passing Juice
Pflanzenbasierte Eisenquellen Externe Passing Juice
Pflanzliche Alternativen zu Milch: 5 Ernährungstatsachen Externe Passing Juice
6 wissenswerte Fakten über kompostierbare Kunststoffe Externe Passing Juice
Vertikale Landwirtschaft | Was soll das eigentlich sein? Externe Passing Juice
Wie Fliegen die Landwirtschaft nachhaltiger machen Externe Passing Juice
Die grosse Debatte: Sagen wir Ja oder Nein zu GMO-Food? Externe Passing Juice
Tomaten in Italien: Die sozialen Kosten der Produktion Externe Passing Juice
Instant-Nudeln | Wie werden sie hergestellt? Externe Passing Juice
7 Süßstoffe und Zuckeralternativen Externe Passing Juice
Tiefenrettich und grüner Klee retten die Erde! | Portrait Externe Passing Juice
Calcium in pflanzenbasierter Ernährung | Vegane Calciumquellen Externe Passing Juice
Können Schweine helfen, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren? Externe Passing Juice
Vegane Ernährung: Beste Vitamin-B12-Quellen Externe Passing Juice
Wie wird Vanille angebaut? Externe Passing Juice
Pilzzucht & Verarbeitung | Frag den Experten Externe Passing Juice
Iss nicht vegan, iss nachhaltig | Meinung Externe Passing Juice
Digitalisierung: Besseres Aquakultur- und Fischereimanagement Externe Passing Juice
Mozzarella | Wie er hergestellt wird Externe Passing Juice
Garam Masala |Herkunft der indischen Gewürze Externe Passing Juice
Fischzuchten: Das ASC-Zertifikat | Nachhaltige Meeresfrüchte kaufen Externe Passing Juice
Hühner in Schulen halten | Wie es funktioniert Externe Passing Juice
Sind essbare Schnecken eine Quelle für nachhaltiges Fleisch? Externe Passing Juice
Kann der Einfluss von Aktionären die Abholzung in Brasilien stoppen? Externe Passing Juice
Wie sehen die Folgen für die Umwelt bei der Rindfleischproduktion wirklich aus? Externe Passing Juice
Gesunde Fette für Veganer: Pflanzliche Omega-3 und Omega-6 Quellen Externe Passing Juice
Lebensmitteltests an Tieren | Fragt den Experten Externe Passing Juice
Der EU Green Deal: 5 Wege, wie die neue Strategie unser Lebensmittelsystem beeinflussen könnte Externe Passing Juice
Liefert eine rein pflanzliche Ernährung ausreichend Eiweiß? Externe Passing Juice
Ist Wildfleisch gut für die Umwelt? Externe Passing Juice
Probiotika: Die Wissenschaft hinter gutartigen Bakterien Externe Passing Juice
Die Chemie hinter der Fermentierung von Joghurt Externe Passing Juice
Wie Bestäubung funktioniert Externe Passing Juice
Wie Feigenbäume Wälder wieder aufforsten und die Biodiversität unterstützen Externe Passing Juice
Manuka-Honig und Jarrah-Honig| So werden sie hergestellt Externe Passing Juice
Hefeflocken: Wie sie hergestellt werden Externe Passing Juice
Bananenplantagen | Drei nachhaltige Verfahren Externe Passing Juice
Das Problem mit den Nachhaltigkeitszertifikaten | Meinung Externe Passing Juice
Wie Palmöl hergestellt wird Externe Passing Juice
Probleme mit Palmöl|Die wahren Kosten der Produktion Externe Passing Juice
COVID-19 | Auswirkungen auf die Lebensmittelverschwendung Externe Passing Juice
Honig als Medizin verwenden Externe Passing Juice
4 Lebensmittel, die überraschenderweise mehr Calcium enthalten als Milch Externe Passing Juice
Nanotechnologie I Wie sie in Lebensmitteln und Verpackungen genutzt wird Externe Passing Juice
Mineralstoffe in Lebensmitteln | Essentielle Nährstoffe Externe Passing Juice
Globale Lieblinge: Cashewkerne Externe Passing Juice
Legebatterien | Die Geschichte hinter deinem Frühstücksei Externe Passing Juice
Hühnerhaltung in der Stadt | Hier spricht die Expertin Externe Passing Juice
Lernen von einem zero-waste- restaurant Externe Passing Juice
Uralte Praktiken in der modernen Welt: Die Geschichte der gedörrten Lebensmittel Externe Passing Juice
Der Lebenszyklus von Avocados und Lebensmittelverschwendung Externe Passing Juice
Avocados: Die wahren Kosten der Produktion Externe Passing Juice
Wie man den Wasser-Fußabdruck von Lebensmitteln berechnet Externe Passing Juice
6 Tipps, um den Wasser-Fußabdruck deiner Ernährung zu verkleinern Externe Passing Juice
Wie isst man Jackfrucht und wie schmeckt sie? Externe Passing Juice
Jackfrüchte | Wie sie angebaut werden Externe Passing Juice
Wie wird eigentlich Zucker hergestellt? Externe Passing Juice
Kaugummi | Woraus wird es hergestellt? Externe Passing Juice
Kennst du die Kohlenstoffbilanz dieser herkömmlichen Lebensmittel? Externe Passing Juice
3 verschiedene Zuckersorten Externe Passing Juice
Wie das Kleinschneiden von deinem Gemüse den Nährstoffgehalt verändert Externe Passing Juice
Fischzucht | 3 häufig gezüchtete Fischarten Externe Passing Juice
Woher kommt dein Fisch? Externe Passing Juice
Sauerteig | ein historisches Handwerk wird wiederentdeckt Externe Passing Juice
4 Low-Tech-Küchentricks, um das Beste aus euren Lebensmitteln herauszuholen Externe Passing Juice
Wie sich das Kochen auf Nährstoffe in deinen Lebensmitteln auswirkt Externe Passing Juice
Kichererbsen | Wie sie angebaut werden Externe Passing Juice
Plastikalternativen: Herausforderungen für Start-Ups Externe Passing Juice
FWD Externe Passing Juice

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